ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด การรับประทานวิตามินเป็นสิ่งจำเป็น สำหรับการเสริมสร้างสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตาม การได้รับวิตามินมากเกินความจำเป็น ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้ โดยวิตามินสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ แต่ละชนิดก็มีผลเสีย เมื่อได้รับในปริมาณที่เกินความต้องการของร่างกาย
วิตามิน คือ สารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ซึ่งร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย แต่ไม่สามารถสร้างเองได้ ในปริมาณที่เพียงพอ จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร วิตามินช่วยในการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย
ประโยชน์ของวิตามิน เช่นการสร้างพลังงาน การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การบำรุงสายตา และการรักษาสุขภาพของผิวหนัง และแบ่งเป็น 2 กลุ่มหลัก คือ วิตามินที่ละลายในไขมัน (วิตามิน A, D, E, K) และวิตามินที่ละลายในน้ำ (วิตามิน B และ C) [1]
วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A, D, E, และ K ซึ่งวิตามินเหล่านี้ สามารถสะสมในเนื้อเยื่อไขมันและตับ เมื่อร่างกายได้รับมากเกินไป อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ
วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินกลุ่ม B และวิตามิน C ร่างกายจะไม่สะสมวิตามินกลุ่มนี้ และสามารถขับออกทางปัสสาวะได้ แต่การได้รับมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง ที่ไม่พึงประสงค์ได้เช่นกัน
ที่มา: Drugs and Supplements [2]
ที่มา: แหล่งรวมวิตามินในอาหาร [3]
การทานอาหารเสริมวิตามิน ควรระมัดระวังเนื่องจากการบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลเสีย เช่น การสะสมของวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, K) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ นอกจากนี้ วิตามินบางชนิดอาจรบกวนกับยาบางประเภท การปรึกษาแพทย์ ก่อนเริ่มการเสริมวิตามิน เป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันผลข้างเคียง
การบริโภควิตามินเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย แต่การได้รับวิตามินเกินความจำเป็น อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ ควรรับประทานวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หากต้องการเสริมวิตามิน เพื่อลดความเสี่ยงต่อผลข้างเคียง
