ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด หากได้รับเกินความจำเป็นในร่างกาย

Fiona
16 ก.ย. 24
07:30
45 views

ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด การรับประทานวิตามินเป็นสิ่งจำเป็น สำหรับการเสริมสร้างสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตาม การได้รับวิตามินมากเกินความจำเป็น ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้ โดยวิตามินสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ แต่ละชนิดก็มีผลเสีย เมื่อได้รับในปริมาณที่เกินความต้องการของร่างกาย

ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด สารอาหารวิตามินคืออะไร

วิตามิน คือ สารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ซึ่งร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย แต่ไม่สามารถสร้างเองได้ ในปริมาณที่เพียงพอ จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร วิตามินช่วยในการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย

ประโยชน์ของวิตามิน เช่นการสร้างพลังงาน การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การบำรุงสายตา และการรักษาสุขภาพของผิวหนัง และแบ่งเป็น 2 กลุ่มหลัก คือ วิตามินที่ละลายในไขมัน (วิตามิน A, D, E, K) และวิตามินที่ละลายในน้ำ (วิตามิน B และ C) [1]

ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด Vitamin ประเภทที่ละลายในไขมัน

วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A, D, E, และ K ซึ่งวิตามินเหล่านี้ สามารถสะสมในเนื้อเยื่อไขมันและตับ เมื่อร่างกายได้รับมากเกินไป อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ผลเสียวิตามินA การได้รับวิตามิน A มากเกินไป อาจส่งผลให้เกิดอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ กระดูกอ่อนแอ ผิวหนังแห้ง และอาจเป็นพิษต่อตับ หากได้รับในปริมาณที่มากเกินไปอย่างต่อเนื่อง อาจทำให้เกิดความเสี่ยง ต่อภาวะกระดูกเปราะ
ผลเสียวิตามินD ที่มากเกินไปอาจทำให้ระดับแคลเซียมในเลือดสูง (Hypercalcemia) ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของไต อาจทำให้เกิดอาการปัสสาวะบ่อย คลื่นไส้ อาเจียน และอาจเสี่ยง ต่อปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ และหลอดเลือด
ผลเสียวิตามินE การรับวิตามิน E มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ประเภทเลือดออกง่าย (Hemorrhagic Stroke) และอาจรบกวนการแข็งตัวของเลือด ทำให้เลือดออกง่ายกว่าปกติ
ผลเสียวิตามินK หากได้รับวิตามิน K มากเกินไป อาจส่งผลให้เลือดแข็งตัวผิดปกติ และยังสามารถสะสมในตับ ทำให้เกิดอาการแพ้ หรือระคายเคืองผิวหนังได้

ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด Vitamin ประเภทที่ละลายในน้ำ

วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินกลุ่ม B และวิตามิน C ร่างกายจะไม่สะสมวิตามินกลุ่มนี้ และสามารถขับออกทางปัสสาวะได้ แต่การได้รับมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง ที่ไม่พึงประสงค์ได้เช่นกัน

ผลเสียวิตามินB1 การได้รับวิตามิน B1 มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นเร็ว ปวดศีรษะ และอาการระคายเคืองผิวหนัง
ผลเสียวิตามินB2 วิตามิน B2 ที่เกินความจำเป็น อาจทำให้ปัสสาวะมีสีเหลืองเข้ม แต่ไม่มีผลเสียที่รุนแรง
ผลเสียวิตามินB3 การรับไนอาซินมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการร้อนวูบวาบ คลื่นไส้ อาเจียน ความดันโลหิตต่ำ และอาจเป็นพิษต่อตับ หากได้รับในปริมาณมาก
ผลเสียวิตามินB5 วิตามิน B5 ที่มากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย และปวดท้อง
ผลเสียวิตามินB6 ผลเสียการได้รับ B6 ในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อเส้นประสาท ทำให้มือและเท้าชา และส่งผลต่อการทรงตัว
ผลเสียวิตามินB7 การได้รับ B7 เกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาผิวหนัง เช่นผื่น หรือสิว และอาจลดระดับน้ำตาลในเลือด
ผลเสียวิตามินB9 การได้รับโฟเลตมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาการทำงานของไต และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ผลเสียวิตามินB12 การได้รับ B12 มากเกินไป อาจทำให้เกิดปัญหาทางผิวหนัง เช่น ผื่นหรือสิว รวมถึงปวดท้อง และมีปัญหาต่อระบบประสาท
ผลเสียวิตามินC วิตามิน C ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ปวดท้อง และอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต

ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด และด้านประโยชน์ของวิตามินแต่ละชนิด

วิตามินA: ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์
วิตามินD: ช่วยดูดซึมแคลเซียม ส่งเสริมกระดูกและฟันแข็งแรง
วิตามินE: ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์ จากความเสียหาย
วิตามินK: ช่วยในกระบวนการแข็งตัวของเลือด
วิตามินB รวม: ช่วยเสริมสร้างพลังงาน และบำรุงระบบประสาท
วิตามินC: ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยในการสร้างคอลลาเจน

ที่มา: Drugs and Supplements [2]

ผลเสีย วิตามินแต่ละชนิด และแหล่งอาหารที่มีวิตามินแต่ละชนิด

วิตามินA: พบในตับ ไข่แดง ผักสีส้มและเหลือง เช่นแครอท ฟักทอง
วิตามินD: ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ไข่แดง และนมเสริมวิตามิน D
วิตามินE: เมล็ดอัลมอนด์ ถั่วลิสง และน้ำมันพืช
วิตามินK: ผักใบเขียว ผักสด เช่นผักคะน้า ผักโขม บรอกโคลี
วิตามินC: ผลไม้ เช่นส้ม กีวี มะเขือเทศ และบรอกโคลี
วิตามินB รวม: เนื้อสัตว์ ไข่ ธัญพืชเต็มเมล็ด ผักใบเขียว

ที่มา: แหล่งรวมวิตามินในอาหาร [3]

ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด ข้อควรระวังการทานวิตามินเสริม

การทานอาหารเสริมวิตามิน ควรระมัดระวังเนื่องจากการบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลเสีย เช่น การสะสมของวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, K) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ นอกจากนี้ วิตามินบางชนิดอาจรบกวนกับยาบางประเภท การปรึกษาแพทย์ ก่อนเริ่มการเสริมวิตามิน เป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันผลข้างเคียง

สรุป ผลเสียวิตามินแต่ละชนิด ได้รับเกินอาจส่งผลกระทบได้

การบริโภควิตามินเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย แต่การได้รับวิตามินเกินความจำเป็น อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ ควรรับประทานวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หากต้องการเสริมวิตามิน เพื่อลดความเสี่ยงต่อผลข้างเคียง