ผลเสียแร่ธาตุ ต่อสุขภาพหลากหลายแง่มุม

แร่ธาตุหลัก

• แคลเซียม (Calcium): ประมาณ 1,000 มิลลิกรัม/ต่อวัน
• ฟอสฟอรัส (Phosphorus): ประมาณ 700 มิลลิกรัม/ต่อวัน
• โพแทสเซียม (Potassium): ประมาณ 3,500-4,700 มิลลิกรัม/ต่อวัน
• โซเดียม (Sodium): ไม่เกิน 2,300 มก. ต่อวัน
• แมกนีเซียม (Magnesium): ผู้ชาย 400-420 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้หญิง 310-320 มก. ต่อวัน
• คลอไรด์ (Chloride): 2,300 มก. ต่อวัน
• ซัลเฟอร์ (Sulfur): ไม่มีค่าที่แนะนำเฉพาะ แต่สามารถได้รับ จากการบริโภคโปรตีนที่เพียงพอ

แร่ธาตุรอง

• ธาตุเหล็ก (Iron): ผู้ชาย 8 มิลลิกรัมต่อวัน; ผู้หญิง 18 mg./day
• สังกะสี (Zinc): ผู้ชาย 11 มิลลิกรัมต่อวัน; ผู้หญิง 8 mg./day
• ทองแดง (Copper): ประมาณ 900 ไมโครกรัมต่อวัน
• แมงกานีส (Manganese): ผู้ชายปริมาณ 2.3 mg. ต่อวัน ผู้หญิงปริมาณ 1.8 mg. ต่อวัน
• ไอโอดีน (Iodine): 150 ไมโครกรัมต่อวัน
• ซีลีเนียม (Selenium): 55 micrograms per day
• ฟลูออไรด์ (Fluoride): ผู้ชายปริมาณ 4 มิลลิกรัมต่อหนึ่งวัน ผู้หญิงต้องการ 3 มิลลิกรัมต่อหนึ่งวัน
• โครเมียม (Chromium): ผู้ชายต้องการ 35 micrograms per day ผู้หญิงต้องการ 25 micrograms per day
• โคบอลต์ (Cobalt): ไม่มีค่าที่แนะนำเฉพาะ แต่เป็นส่วนประกอบของวิตามิน B12
• ซิลิคอน (Silicon): ไม่มีค่าที่แนะนำเฉพาะ แต่คาดว่าการบริโภคประมาณ 20-50 มิลลิกรัมต่อหนึ่งวัน

ที่มา: แร่ธาตุ มีอะไรบ้าง และสำคัญต่อร่างกายอย่างไร [1]