ผลไม้น้ำตาลต่ำ ประโยชน์ และความสำคัญดีต่อสุขภาพ

Strawberry มีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 40 ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับต่ำ การรับประทาน Strawberry จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือด พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากการรับประทาน ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี สำหรับการควบคุม ระดับน้ำตาลในเลือด [1]

สารอาหารใน Strawberry ปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 33 กิโลแคลอรี และอื่นๆดังนี้

• Carbohydrates 7.68 g.
• Sugar 4.89 g.
• Fiber 2 g.
• Fat 0.3 g.
• Protein 0.67 g.
• Vitamin-B1 0.024 mg. 2%
• Vitamin-B2 0.022 mg. 2%
• Vitamin-B3 0.386 mg. 3%
• Vitamin-B6 0.047 mg 4%
• Vitamin-B9 24 mcg. 6%
• Choline 5.7 mg. 1%
• Vitamin-C 58.8 mg. 71%
• Vitamin-E 0.29 mg. 2%
• Vitamin-K 2.2 mcg. 2%
• Calcium 16 mg. 2%
• Iron 0.41 mg. 3%
• Magnesium 13 mg. 4%
• Manganese 0.386 mg. 18%
• Phosphorus 24 mg. 3%
• Potassium 153 mg. 3%
• Sodium 1 mg.
• Zinc 0.14 mg. 1%
• Water 90.95 g.

ที่มา: ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ [2]