ผักสด ความสำคัญ คุณประโยชน์ การเลือกซื้อ

ผักสด เป็นส่วนสำคัญของอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพ ผักสดเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคต่างๆ นอกจากนี้ ผักสดยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยในเรื่องการย่อยอาหาร และการควบคุมน้ำหนัก และยังมีคุณสมบัติ ผักล้างสารพิษ